亚洲中文久久精品无码软件|久久女人自慰猛冒白浆|538在线精品|久久综合久中文字幕青草

<menu id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></menu>
  • <nav id="4uemi"><code id="4uemi"></code></nav>
    <menu id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></menu>
  • <nav id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></nav>
  • 【當前位置】 貴州特產網   黔西南特產網   木咱涼剪粉

    特產庫

    木咱涼剪粉

    時間:2016/3/24 來源:貴州特產網 作者:貴州特產網

    安龍木咱涼剪粉是貴州省黔西南州安龍縣木咱的特色小吃。安龍縣木咱涼剪粉粉皮潔白剔透、光滑。聞起來香而不濃,吃起來油而不膩,味道非常鮮美爽口。

    涼剪粉,是安龍縣的一種尋常小吃,因粉皮是用剪刀剪而聞名。在制作時會把粉皮卷成一圈,又可稱為涼卷粉。

    安龍木咱涼剪粉歷史悠久,據傳已有上千年歷史。安龍涼剪粉的主料粉皮是用當地產的大米經科學配制、加工而成,米質的好壞直接影響剪粉的質量和口感。優良的粉皮透明、柔韌且筋絲好,不易斷裂,口感極佳。用剪刀把粉皮剪成小條放入碗中,加入調料即可食用。涼卷粉的作料極其豐富,主要有:姜水、蒜水、西紅柿水、花椒油、紅油(辣椒油)、蔥末、酸菜、綠豆芽、韭菜、酥黃豆(或花生酥)、味精、醬油、鹽、醋等。

    木咱涼剪粉的粉皮制作要經過浸泡、磨漿、勾兌、蒸熟、冷卻等程序。其制作工藝是將優質的大米放入水中浸泡一夜,然后用石磨把大米磨成米漿,在鐵盤中刷少許的熟油,然后放入一定數量的米漿,攪拌均勻了,雙手握住鐵盤,不停地把米漿浪開,這是一道頗為講究的工序。如果米漿敷得太厚,做出來的粉皮就不好吃,甚至會粘牙;太薄的話,蒸熟后的米皮又無法從鐵盤中剝出。把米漿浪好了,就可以將鐵盤置于蒸籠中,用大火蒸5至10分鐘,取出,米漿即成粉皮了。最后將粉皮剝下,掛在竹竿上晾曬,冷卻,疊在一起,這時涼剪粉就完全做好了。做好了的粉皮薄如紙、白如雪、柔韌且筋絲好,不易斷裂,用剪刀把粉皮剪成小條放入碗中,加入調料即可食用。

    【相關內容】:

    可能您還想關注黔特產

    生態醬酒·今生是你
    貴州導航
    貴州便民助手
    休閑
    碼上有酒網
    <menu id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></menu>
  • <nav id="4uemi"><code id="4uemi"></code></nav>
    <menu id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></menu>
  • <nav id="4uemi"><strong id="4uemi"></strong></nav>