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    一抿二咂三呵——品鑒醬香型白酒的三個步驟

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    本文由網友發表于貴州茅臺鎮
    時間:2023/7/29 來源:酒鎮茅臺官網 作者:醬香小王子

    品鑒醬香型白酒的步驟

    分為三個步驟:一抿,二咂,三呵。

    具體分析:

    抿,是將酒杯送到唇邊,緩緩地輕呷一小口,用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細細品味,好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道,舌側有澀的味道,舌根有點苦的味道,在咽部有一點辣的感覺,整體感覺是綿綿的、醇和的,感覺清爽。


    咂,是輕咂嘴巴,在慢慢品評中將酒咽下,自然發出咂或嗒之聲,好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和。


    呵,是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,好酒的香氣沁人心脾,沒有像甲醛那樣很難聞的味道。

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